Graines d'ANIS Etoilé,La badiane chinoise,Illicium verum,produits de mon jardin,ANIS ETOILE biologique

ANIS ETOILE biologique,sans aucun produits, sans aucun traitement

Les épices sont livrées dans des sachets en plastique refermable pour des raisons de sécurité pendant le transport

Prix pour 30 graines

dans mon jardin et potager,ainsi que pour mes arbres,je n'utilise aucun fertilisant ou produit chimique,juste du purin à base des ortie et bourrache macérée

La badiane chinoise, ou anis étoilé, est le fruit du badianier de Chine (Illicium verum), utilisée comme épice en cuisine pour son goût anisé. Le fruit est composé d'un polyfollicule ligneux à huit carpelles contenant chacune une graine brillante. Il forme ainsi une étoile à huit branches très caractéristique, d'où le nom vernaculaire d'anis étoilé. Les fruits sont cueillis verts, avant d'être séchés au soleil, où ils prennent une couleur marron rouge.

1/5Des propriétés digestives

La badiane est connue pour notamment ses propriétés digestives. Elle agit sur les spasmes intestinaux, mais aussi aide à diminuer et à faciliter l'expulsion des gaz.

Après le repas, en tisane, elle stimule la digestion.

Originaire d’Asie, on trouve essentiellement la badiane dans les régions tropicales. Cette plante est utilisée en médecine traditionnelle et en phytothérapie ; elle agit sur les troubles digestifs.

La badiane est une épice, plus souvent connue sous le nom d’anis étoilé, qui est en réalité le fruit de la badiane. Elle a la forme d’une étoile à 8 branches. Son arôme assez puissant fait penser à celui de l’anis ou du fenouil.

Comment utiliser la badiane au quotidien ?

En infusion : Placez 4 étoiles d’anis dans la casserole. Portez l’équivalant d’une grande tasse d’eau à ébullition. Faites bouillir lentement. Eteignez le feu et continuez à faire infuser pendant une dizaine de minutes

Dans des plats cuisinés : avec du poisson blanc ou des Saint-Jacques et quelques légumes, l’anis étoilé apportera une note exotique à certains plats ;

Dans l’eau de cuisson : pour parfumer le riz ou les pâtes, ajoutez quelques étoiles d’anis dans l’eau de cuisson ;

A croquer : En plus de pouvoir profiter de ses vertus, vous pouvez croquer les graines d’anis étoilé pour une haleine fraîche !