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Le choix du fondant dépend de l'utilisation prévue. Pour la décoration de gâteaux, optez pour un fondant à étaler qui est souple et facile à modeler. Pour des créations plus détaillées, comme des figurines, un fondant plus ferme est recommandé. Pensez également à la couleur et à la saveur pour harmoniser avec votre projet.
Les fondants se distinguent par leur texture, leur goût et leur utilisation. Le fondant à rouler est idéal pour recouvrir des gâteaux, tandis que le fondant à modeler est plus dense et se prête à la création de décorations en 3D. Il existe aussi des fondants en chocolat qui offrent une saveur riche, parfaits pour les amateurs de chocolat.
Pour conserver votre fondant, enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et placez-le dans un contenant hermétique. Gardez-le à température ambiante, loin de l'humidité et de la chaleur. Bien stocké, il peut se conserver plusieurs mois. Avant utilisation, pétrissez-le légèrement pour retrouver sa souplesse.
