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Pour choisir le bon lot de fondant, considérez d'abord la couleur et le type de fondant qui correspondent à votre création. Si vous réalisez des décorations de gâteaux, optez pour des couleurs vives et des saveurs qui s'harmonisent avec vos ingrédients. Pensez également à la quantité nécessaire : un lot plus grand peut être économique pour plusieurs projets.
Les types de fondant varient principalement par leur formulation : le fondant à étaler est souple et idéal pour recouvrir des gâteaux, tandis que le fondant à modeler est plus ferme et parfait pour créer des figurines. Assurez-vous de lire les descriptions pour choisir celui qui convient le mieux à votre usage.
Pour conserver votre fondant, enveloppez-le soigneusement dans du film plastique pour éviter qu'il ne sèche, puis placez-le dans un contenant hermétique. Stockez-le dans un endroit frais et sec. Évitez le réfrigérateur, car l'humidité peut altérer la texture.
