Le semis de **céleri** (*Apium graveolens*), une plante cultivée pour ses tiges, ses feuilles ou ses racines, demande un peu de patience en raison de la lente germination des graines. Voici un guide détaillé pour réussir le semis de céleri :

---

### Matériel nécessaire :

- Graines de céleri.

- Substrat léger et riche (terreau pour semis ou mélange de terreau, compost et sable).

- Pots, plateaux de semis ou caissettes.

- Vaporisateur ou arrosoir à petit débit.

- Mini-serre ou sac plastique transparent (facultatif).

---

### Étapes pour le semis :

#### 1. **Période de semis** :

   - **Sous abri** : Semez de février à avril pour une plantation en pleine terre au printemps.

   - **En pleine terre** : Dans les climats doux, semez en mai après les dernières gelées.

#### 2. **Préparation des graines** :

   - Les graines de céleri sont petites et peuvent bénéficier d’un trempage dans de l’eau tiède pendant **12 à 24 heures** pour accélérer la germination.

#### 3. **Préparation du substrat** :

   - Utilisez un substrat riche, léger et bien drainé.

   - Remplissez vos pots ou plateaux de semis avec ce mélange et tassez légèrement.

#### 4. **Semis des graines** :

   - Semez les graines à la surface du substrat sans les enterrer. Les graines de céleri nécessitent de la lumière pour germer.

   - Appuyez légèrement pour les fixer au substrat.

#### 5. **Arrosage** :

   - Humidifiez délicatement le substrat avec un vaporisateur ou un arrosoir à fine pluie.

   - Maintenez une humidité constante pendant toute la durée de la germination.

#### 6. **Conditions de germination** :

   - Placez les pots dans un endroit lumineux mais à l’abri de la lumière directe du soleil.

   - La température idéale pour la germination est de **20 à 25 °C**.

   - Si possible, utilisez une mini-serre ou un sac plastique transparent pour maintenir une humidité élevée. Aérez régulièrement pour éviter les moisissures.

#### 7. **Germination** :

   - Les graines de céleri mettent généralement **2 à 3 semaines** pour germer, parfois un peu plus si les conditions ne sont pas optimales.

#### 8. **Éclaircissage ou repiquage** :

   - Lorsque les plantules atteignent environ **5 cm** de hauteur et développent 2 à 3 vraies feuilles, repiquez-les dans des pots individuels ou éclaircissez-les pour laisser **5 à 10 cm** entre chaque plant.

   - Si vous cultivez du céleri en pleine terre, repiquez les jeunes plants à leur emplacement définitif après **6 à 8 semaines**.

#### 9. **Plantation en pleine terre** :

   - Transplantez les plants en mai ou juin, lorsque tout risque de gel est écarté.

   - Espacez les plants de céleri à côtes ou branches de **30 cm** en tous sens, et ceux de céleri-rave de **40 cm**.

---

### Conseils supplémentaires :

- **Exposition** : Le céleri préfère un emplacement ensoleillé ou légèrement ombragé.

- **Sol** : Riche, meuble, et bien drainé. Ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation.

- **Arrosage** : Le céleri nécessite un sol constamment humide, surtout pendant la phase de croissance.

- **Entretien** :

  - Binez régulièrement pour aérer le sol et limiter les mauvaises herbes.

  - Paillez le sol pour conserver l'humidité.

  - Pour le céleri à côtes, buttez légèrement les tiges pour les blanchir.

- **Fertilisation** : Ajoutez un engrais riche en azote toutes les 4 semaines pour favoriser une croissance vigoureuse.

Avec ces étapes, vous pourrez cultiver facilement du céleri et profiter de ses multiples usages en cuisine. 🌱