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Pour choisir le bon lot de fondant, considérez d'abord vos besoins en termes de couleurs et de textures. Si vous réalisez des décorations spécifiques, optez pour des lots comprenant les teintes nécessaires. Vérifiez également la qualité du fondant, privilégiez des marques reconnues pour leur facilité d'utilisation et leur goût.
Les types de fondant varient essentiellement par leur composition et leur utilisation. Le fondant à base de sucre est idéal pour les décorations, tandis que le fondant en pâte d'amande peut apporter une saveur supplémentaire. Certains fondants sont aussi conçus pour être plus malléables ou plus faciles à colorer, choisissez en fonction de votre projet.
Pour conserver votre fondant, enveloppez-le soigneusement dans du film plastique pour éviter qu'il ne sèche, puis placez-le dans un contenant hermétique. Il est recommandé de le stocker à température ambiante, à l'abri de l'humidité. Utilisez-le dans un délai de quelques mois pour garantir sa qualité optimale.
